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【湯田牛乳レシピ:No.16】桃とヨーグルトのスープ

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを使った桃とヨーグルトのスープの作り方をご紹介します。

材料(2人分) 
1~2個
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン 150cc
生クリーム大さじ1と1/2
塩こしょう少々
レモン汁適量
チアシード(なくても良い)大さじ1

作り方
① チアシードを水につけてふやかしておく。
② 桃は皮を剥いて種を取り除く。
③ 桃、ヨーグルト、レモン汁をミキサーにかけ、塩・コショウする。
④ ボウルに移し、生クリームを加えて軽く混ぜる。
⑤ よく冷やしてから水を切ったチアシードと混ぜ、器に注ぐ。

■今回使用している商品


レシピ担当:平野 華奈子(ひらの かなこ) 
北上市在住
野菜ソムリエ
ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス取得
野菜ソムリエの資格を生かし、各種イベントにて野菜のPR活動をしております。2016年秋、西和賀町左草地区のふるさと納税の返礼品の野菜セットにレシピをつけるお仕事をさせていただきました。今回は食材を野菜から乳製品に替えてのメニュー作りにチャレンジです。調理方法にこだわらず、いろいろな食べ方をご紹介していきたいと思います。

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