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【湯田牛乳レシピ:No.19】冷や麺ミルクつゆ

今回は、暑い夏にぴったりの湯田牛乳プレミアム湯田ヨーグルトプレーン使った「冷や麺ミルクつゆの作り方をご紹介します。

材料(2人分) 
湯田牛乳150cc
めんつゆ50~100cc
そうめん200g
豚しゃぶしゃぶ用100g
カットわかめ5g
万能ねぎ 小口切り大1
【A】
白ねりごま大1
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン大2

作り方
① 【A】をボールに入れ混ぜ、湯田牛乳めんつゆを加えてミルクつゆを作る。
② わかめは水につけもどす。
③ 鍋にお湯を沸かし、塩・酒を入れて豚肉をさっと茹でザルに上げる。
④ 別の鍋でそうめんを茹でて、水に取りもみ洗いしてザルに上げる。
⑤ 器に②~④を盛りつけし①のミルクつゆを添える。

■今回使用している商品



レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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