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【湯田牛乳レシピ:No.26】ヨーグルトのマッシュポテト

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを使った「マッシュポテトの作り方をご紹介します。
今回は、茹でたソーセージに粒マスタードとザワークラウト(酢漬けキャベツ)を添えてみました。

材料(2人分) 
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン100g
じゃがいも  中2~3個(250~300g程)
ひとつまみ
にんにくのすりおろしチューブ1㎝
黒こしょう少々

作り方
① ジャガイモは皮をむいて1㎝位のいちょう切りにし、水にさらす。
② 鍋にじゃがいもがかぶる位の水を入れ塩(分量外1つまみ)を入れ、竹串で刺さるくらいに茹で、温かいうちにフォークなどでつぶす。
③ ヨーグルトに塩とにんにくのすりおろしを入れよくまぜ、つぶしたじゃがいもに加えて混ぜ、黒こしょうをかける。

■今回使用している商品


レシピ担当:平野 華奈子(ひらの かなこ) 
北上市在住
野菜ソムリエ
ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス取得
野菜ソムリエの資格を生かし、各種イベントにて野菜のPR活動をしております。2016年秋、西和賀町左草地区のふるさと納税の返礼品の野菜セットにレシピをつけるお仕事をさせていただきました。今回は食材を野菜から乳製品に替えてのメニュー作りにチャレンジです。調理方法にこだわらず、いろいろな食べ方をご紹介していきたいと思います。

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