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【湯田牛乳レシピ:No.27】ミルク冷麺

今回は厚子牛乳使った「ミルク冷麺の作り方をご紹介します。

材料(1人分) 
盛岡冷麺セット1人分
スープ1袋
厚子牛乳180cc
生クリーム20cc
こしょう
【トッピング】
ひき肉そぼろ大2
ホールコーン大3
きゅうり(角切り)大3
白ごま小1
ラー油

作り方
① ボールにスープとその他の材料を入れよく混ぜておく。
② ひき肉は30gとめんつゆ、みりん各小2、ラー油少々入れ、小鍋に入れ火を入れる。
③ めんは1分半ゆで水にとって冷やし水気を切り丼に入れる。
④ ③に①を入れトッピングして仕上げる。お好みでラー油を入れる。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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