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【湯田牛乳レシピ:No.28】パセリの水餃子ヨーグルトソース

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを使った「パセリの水餃子ヨーグルトソースの作り方をご紹介します。

材料(2~3人分) 
【たね】 
合い挽き肉100g
タマネギ(みじん切り)50g
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン15g
パセリ(みじん切り)大さじ1
小さじ1/3
こしょう・ナツメグ(あれば)少々
餃子の皮1袋(25枚位)
【ソース】 
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン100g
小さじ1/3
にんにくのすりおろし少々
溶かしバター大さじ2
パセリ(みじん切り)適量
パプリカパウダー(あれば)少々

作り方
① ボウルに【たね】の材料を入れ、よく練り混ぜる。餃子の皮の枚数に分け、餃子の皮の中央にのせる。皮の縁に水をつけて二つ折りにし、ひだを寄せながら包む。
② 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えて3分位茹でる。
③ 餃子の水を切って器に盛り、混ぜ合わせた【ソース】、溶かしバターをかけ、仕上げにパセリをかける。

■今回使用している商品


レシピ担当:平野 華奈子(ひらの かなこ) 
北上市在住
野菜ソムリエ
ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス取得
野菜ソムリエの資格を生かし、各種イベントにて野菜のPR活動をしております。2016年秋、西和賀町左草地区のふるさと納税の返礼品の野菜セットにレシピをつけるお仕事をさせていただきました。今回は食材を野菜から乳製品に替えてのメニュー作りにチャレンジです。調理方法にこだわらず、いろいろな食べ方をご紹介していきたいと思います。

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