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【IBCラジオ】ゴクッとしあわせ湯田牛乳(2017/12/6放送分)

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IBCラジオ「ゴクッとしあわせ湯田牛乳」(2017/12/6放送分)は、㈱西和賀産業公社・生産加工課長の廣瀬稔さんが出演し、西和賀の冬の名物『大根の一本漬け』ご紹介させて頂きました。
【浅見アナ】今日は、いまや全国的な人気商品となった西和賀の冬の名物『大根の一本漬け』のご紹介をしていただきますが目の前にあるのが、今年の一本漬けですか?
【廣瀬さん】はい。今年の“一番樽”から出した『大根の一本漬け』です。今年も厚目に切ってきましたので、どうぞ、まずは召し上がってみてください。

【水越アナ】
これこれ。一本漬けは、厚目に切って食べるのがいいんですよね。いただきます。
【浅見アナ】いただきまぁす。
【水越アナ】
今年もいい味ですねぇ。しょっぱ過ぎず甘過ぎず、大根の旨みがしっかり伝わってきますし、パリパリとした食感もとてもいいです。
【浅見アナ】本当に美味しい。これならお年寄りから子供までサラダ感覚で食べれると思うし、低塩分だから体にもいいですよね。人気商品になる理由、よく分かります。
【廣瀬さん】ありがとうございます。『大根の一本漬け』は、昔は、豪雪地帯・西和賀で暮らす人々が、厳しい冬を生き抜くための大切な食料でしたから、まずは毎日飽きずに美味しく食べられる味と、毎日食べても健康を害さない低塩分を追求したんだと思います。そして作り上げたのが、この毎日美味しく食べられる、塩分2.5%未満の『大根の一本漬け』なんですが、こういう逸品を作り出してくれたフルサトの先輩方には、本当に感謝しています。
【水越アナ】厳しい冬を生き抜くための知恵と工夫が作り上げた一本漬けが、今は西和賀が誇る大ヒット商品、なんかいいですねぇ。今年は、漬け込み本数も増やしたんですよね。
【廣瀬さん】はい、昨年より1万本増やしました。ですが、実は1力月前までは、夏以降の天候不順で地元の大根の生育が思わしくなく、それができるかどうか微妙だったんです。
【浅見アナ】今年は、天候不順でいろいろな農産物が影響を受けたようですが、大根もそうなんですね。
【廣瀬さん】はい。それも『大根の一本漬け』は、丸ごと一本で漬け込むので、味だけでなく、大きさや肌の基準も厳しいですし、収穫から3日以内に漬け込まないと美味しくないので、遠くから仕入れるわけにもいかないんです。それで昨年は、お隣の雫石の農家さんにも出荷していただいたんですが、今年はさらに、滝沢と奥中山の農家さんにも出荷をお願いしました。そしたら、「喜んで協力します」と立派な大根を掘ってくださいましたし、「同じ岩手で頑張ってる同士、これからも協力し合いましょう」とも言ってくださいました。
地元西和賀町の農家さんは勿論ですが、ピンチを救ってくださった雫石と滝沢と奥中山の農家さんにも 「皆様の美味しい大根のおかげで、今年も多くの方に『大根の一本漬け』をお届けできます。ありがとうございます」と感謝を申し上げたいと思います。
【水越アナ】そうですか。でもそうやって、頑張ってる人同士が繋がったり、可能性が広がっていくのは良いことですよね。
【廣瀬さん】はい、本当にそう思います。今回は『大根の一本漬け』がきっかけでしたが、相乗効果を生み出せる繋がりはどんどん広げていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
【浅見アナ】この大根一本漬けには「オーナー制販売」、と言うのも有るようですが、まだご存じない方もいらっしゃると思いますので、「オーナー制販売」とはどういうものなのかと、ほかにどんな購入方法があるかを教えてください。
【廣瀬さん】はい。「大根の一本漬け・オーナー制販売」は、一本漬けが欲しい方にオーナーになっていただき、ご希望の日時に、ご希望の本数を、ご指定の場所に宅急便でお届けするというものです。誠に申し訳ありませんが、オーナー資格は、注文本数5本以上とさせていただきます。
お届けは、1本単位で承ります。価格は1本450円・5本で2250円、送料は1回につき700円になります。お引き渡し期間は、12月20日から来年の2月中旬までで、今期は、申し込み本数が3万本に達した時点で締め切らせていただきます。昨年は、2万本で締め切りでしたが、1月中旬に完売してしまい大変ご迷惑をおかけしました。それで、今年は3万本に増やしたわけですが、すでに多くのご予約をいただいておりますので、恐れ入りますが、お早目のご予約をお願いいたします。

ほかにも、「ゆうパック」や町内・町外の取扱店でもご購入できますし、お取引いただいている飲食店様でもお召し上がりいただけますが、詳しいことを知りたいという方は、㈱西和賀産業公社までお問い合わせください。 
今日、ここへおじゃまする直前にも、「一本漬けがないと新年会が盛り上がらない、1月2日に10本送ってください」というお電話をいただきましたが、そんな皆様のご期待にお応えできるよう、スタツフー同、思いを込めて『大根の一本漬け』を漬け込んでおりますので、どうかよろしくお願いいたします。

■「大根の一本漬け」オーナー制について

 ご注文数 5本以上から承ります。
 価格 1本450円(税込・送料別)
 お引渡し時期 平成29年12月20日~平成30年2月上旬
  送料 1口 10本以下 700円 (税込・全国一律料金)
 お支払いについて お支払いは前金になります。
※オーナー制のお申込をいただいたあと、弊社より「郵便振込用紙」郵送致します。到着後1週間以内にお近くの郵便局にて手数料をご負担の上、お支払いください。
 備考 ・ご注文の本数の中で、複数に分けての発送ができます。
・直接の受取も可能です。
(受け取り場所:西和賀産業公社)

※「大根の一本漬け」申込用紙

【今週のプレゼント】

今週のプレゼントです。ご紹介した大根の1本漬け3本を、3名様にプレゼント致します。

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