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【湯田牛乳レシピ:No.42】ギリシャヨーグルトのキッシュ

今回は、ga・raギリシャヨーグルトを使った「ギリシャヨーグルトのキッシュの作り方をご紹介します。

材料(18㎝型) 
ほうれん草3株(50g)
玉ねぎ1/2個
ぶなしめじ30g
ベーコン30g
ミニトマト3個
【A】
ga・raギリシャヨーグルト120g
2個
コンソメ3g
溶けるチーズ30g
冷凍パイシート1枚

作り方
① 冷凍パイシートを麺棒で2ミリほどに伸ばし、フォークで穴を数カ所あけ、型に敷き重しをのせて、200℃に余熱したオーブンで10分焼く。 
② ほうれん草は茹で水にとる、4㎝に切る。
③ 玉ねぎはスライス、ぶなしめじは小房に分け、スライスベーコンは3㎝の短冊に切る。
④ 【A】の材料を合わせ混ぜる。
⑤ オリーブオイル(分量外)を熱し、玉ねぎ、ぶなしめじ、ベーコンを炒め、ほうれん草を加え炒め、塩コショウする。
⑥ ①に③を入れ④をかける。半分に切ったミニトマトをのせる。
⑦ 200℃に余熱したオーブンで20分ほど焼く。冷ましてから召し上がってください。

■今回使用している商品


レシピ担当:平野 華奈子(ひらの かなこ) 
北上市在住
野菜ソムリエ
ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス取得
野菜ソムリエの資格を生かし、各種イベントにて野菜のPR活動をしております。2016年秋、西和賀町左草地区のふるさと納税の返礼品の野菜セットにレシピをつけるお仕事をさせていただきました。今回は食材を野菜から乳製品に替えてのメニュー作りにチャレンジです。調理方法にこだわらず、いろいろな食べ方をご紹介していきたいと思います。

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