ブログ

【湯田牛乳レシピ:No.43】ポタージュ バケットぞえ

今回は、湯田牛乳を使った「ポタージュ バケットぞえの作り方をご紹介します。

材料(2人前) 
じゃがいも2個
白いねぎ1/2本
バター大1
湯田牛乳1/2 cup
生クリーム1/2 cup
白ごま
【A】
鍋キューブ (濃厚白湯)1個
1cup
バケット
こしょう

作り方
① じゃがいもは皮を取り、うす切れにし水にさらしアクを取る。 ねぎの白い所使い、斜め薄切りにする。
② 鍋にバターを溶かし①の水切りしたじゃがいもとねぎを色づかない様に炒めしんなりしたら【A】を入れフタをして弱火にして、やわらかくなるまで煮る。
③ ②をミキサーでかくはんして鍋にもどし、牛乳と生クリームを加えて温める。
④ 器に盛りつけ、ごまをふり1cm幅に切ってオーブンで焼いたバケットをそえる。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

関連記事

ページ上部へ戻る