ブログ

【湯田牛乳レシピ:No.44】煮干しとヨーグルトのバーニャカウダ

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを使った「煮干しとヨーグルトのバーニャカウダの作り方をご紹介します。

材料(2人前) 
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン80g
煮干し20g
湯田牛乳(水でも可)150cc
にんにく大4片
オリーブオイル(今回はエキストラバージンオイル使用)100ml
小さじ1
野菜(今回使用したのは、人参、黒人参、黄パプリカ、キュウリ、安納イモ、ビーツ、ブチトマト)適量

作り方
① 煮干しをプレミアム湯田ヨーグルトプレーンとあえ、冷蔵庫で1晩置く。
② にんにくの薄皮を剥き、半分に切り芯をとり、牛乳(お湯でも可)で柔らかくなるまで煮る。
③ ②の牛乳を捨て、①とともにフードプロセッサーでに攪拌し、オリーブオイルを加えさらになめらかにする。
④ ③を鍋に入れて弱火で温め塩で味を調える。
⑤ お好みの野菜を適当な大きさに切りディップして食べる。

■今回使用している商品



レシピ担当:平野 華奈子(ひらの かなこ) 
北上市在住
野菜ソムリエ
ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス取得
野菜ソムリエの資格を生かし、各種イベントにて野菜のPR活動をしております。2016年秋、西和賀町左草地区のふるさと納税の返礼品の野菜セットにレシピをつけるお仕事をさせていただきました。今回は食材を野菜から乳製品に替えてのメニュー作りにチャレンジです。調理方法にこだわらず、いろいろな食べ方をご紹介していきたいと思います。

関連記事

ページ上部へ戻る