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【湯田牛乳レシピ:No.46】干し柿のタルト

今回は、ga・raギリシャヨーグルトを使った「干し柿のタルトの作り方をご紹介します。

材料(9個分) 
ギリシャヨーグルト90g
干し柿90g
クリームチーズ90g
市販のプチタルト9個
【A】
レモン汁大さじ1/2
ラム酒大さじ1/2
くるみ9個
メープルシロップ適量

作り方
① 干し柿を1~2㎝位に小さく切りギリシャヨーグルトに漬けて冷蔵庫で一晩置く。
② フードプロセッサーに①と【A】を入れて攪拌する。
③ 市販のプチタルトにクリームチーズを10gずつ平らに入れる。
④ ②を絞り袋に入れて③の上に絞る。
⑤ 煎ったクルミをのせ、その上からメープルシロップを少し垂らす。

■今回使用している商品


レシピ担当:平野 華奈子(ひらの かなこ) 
北上市在住
野菜ソムリエ
ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス取得
野菜ソムリエの資格を生かし、各種イベントにて野菜のPR活動をしております。2016年秋、西和賀町左草地区のふるさと納税の返礼品の野菜セットにレシピをつけるお仕事をさせていただきました。今回は食材を野菜から乳製品に替えてのメニュー作りにチャレンジです。調理方法にこだわらず、いろいろな食べ方をご紹介していきたいと思います。

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