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【湯田牛乳レシピ:No.6】ヨーグルトのカプレーゼ

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを使ったカプレーゼの作り方をご紹介します。

材料(2人分) 
トマト(中位のもの)4個
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン 200g
バジルの葉数枚
エキストラバージンオリーブオイル適量
黒コショウ適量
適量

作り方
①プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを6時間程水切りする。(水切り後100g)
②くし切したトマトとバジルの葉とヨーグルトを交互に並べて盛り付ける。
③ヨーグルトとトマトの上にオリーブオイルをかけ、塩コショウをする。

■今回使用している商品


レシピ担当:平野 華奈子(ひらの かなこ) 
北上市在住
野菜ソムリエ
ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス取得
野菜ソムリエの資格を生かし、各種イベントにて野菜のPR活動をしております。2016年秋、西和賀町左草地区のふるさと納税の返礼品の野菜セットにレシピをつけるお仕事をさせていただきました。今回は食材を野菜から乳製品に替えてのメニュー作りにチャレンジです。調理方法にこだわらず、いろいろな食べ方をご紹介していきたいと思います。

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