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【湯田牛乳レシピ:No.10】ヨーグルトのポップオーバー

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーン牛乳(厚子)を使ったポップオーバーの作り方をご紹介します。

材料(7㎝マフィン型6個分) 
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン 大さじ4(60~70g位)
3個
牛乳(厚子)  100ml
塩・こしょう各2つまみ
ホットケーキミックス80g
<トッピング>
水切りヨーグルト100g位(水切り後)
メープルシロップ適量

作り方
① トッピング用のプレミアムヨーグルトを6時間程水切りする。
② ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れ泡だて器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で15分ねかせる。
③ ヨーグルトを加え混ぜて型に流し入れる。180度に予熱したオーブンで20~25分焼く。
④ 器に盛り、水切りしたヨーグルトを添え、メープルシロップをかける。

■今回使用している商品



レシピ担当:平野 華奈子(ひらの かなこ) 
北上市在住
野菜ソムリエ
ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス取得
野菜ソムリエの資格を生かし、各種イベントにて野菜のPR活動をしております。2016年秋、西和賀町左草地区のふるさと納税の返礼品の野菜セットにレシピをつけるお仕事をさせていただきました。今回は食材を野菜から乳製品に替えてのメニュー作りにチャレンジです。調理方法にこだわらず、いろいろな食べ方をご紹介していきたいと思います。

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