リコッタチーズ

  1. 【湯田牛乳レシピ:No.20】濃厚な牛乳(厚子ノンホモジナイズ)でリコッタチーズ

    今回は、厚子ノンホモジナイズを使ったリコッタチーズの作り方をご紹介します。リコッタチーズは、クセの無い風味とさっぱりとした味わいが魅力です。豆腐のような歯ごたえが特徴であり、そのまま食べることはもちろん、パンケーキの材料としてもよく使われる人気のチーズです。

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