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カルシウム摂取量が不足すると、血液中のカルシウム濃度が下がり、それを補う為に骨に貯蔵されているカルシウムが溶け出す。これを未然に防ぐ効果がある。 |
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牛乳のタンパク質が消化される過程で鎮静作用のある物質ができ、寝る前の精神を安定させる効果がある。 |
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カゼインやアルブミン、グロブリン等が、口の中で他の食品と混じりあって乳化し、食べ物が歯に付着し難くなる。歯石が減る効果がある。 |
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カルシウムは血圧の上昇を防ぐ効果がある。高血圧の食事療法には欠かせない。
また、タンパク質が血液中のナトリウムを追い出し、血圧の弾力を守るので、動脈硬化の予防にもなる。胃壁を保護する働きがあるので胃ガンを予防する効果がある。 |
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乳糖が体内の有害物質を排除し、腸内の乳酸菌の増殖を助けるので、便秘の予防と改善に効果がある。 |
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蛋白分解酵素の働きで肌がスベスベになる効果がある。エジプトでは４０００年ほど前から、牛乳を飲むばかりか洗顔にも使っていた。クレオパトラが牛乳風呂に入って肌を磨いた話は有名。 |
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