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8.272017
【湯田牛乳レシピ：No.25】ヨーグルトプリン フルーツマリネかけ
今回は湯田牛乳とプレミアム湯田ヨーグルトプレーン使った「ヨーグルトプリン フルーツマリネかけ」の作り方をご紹介します。
| 材料（２人分） | |
|---|---|
| 板ゼラチン | 3g |
| 湯田牛乳 | 100cc |
| グラニュー糖 | 20g |
| プレミアム湯田ヨーグルトプレーン | 50g |
| レモン汁 | 小1 |
| 【フルーツマリネ】 | |
| キウイ | 適量 |
| メロン | 適量 |
| ピンクグレープフルーツ | 適量 |
| オレンジ | 適量 |
| リキュール・ガムシロップ | 適量 |
| 作り方 |
|---|
| ① 板ゼラチンは水につけてふやかす。 |
| ② 牛乳とグラニュー糖は鍋に入れ砂糖が溶けるまで火にかける。 |
| ③ 火からおろし①のゼラチンを入れ溶けたら氷水で余熱を抜く。 |
| ④ ③がヨーグルトと同じ位のとろみになったら、混ぜ合わせレモン汁を加えて器に入れて冷やす。 |
| ⑤ フルーツを5～6mm角に切ってガムシロップとリキュールに漬けこみ④にかけていただく。 |
■今回使用している商品
| レシピ担当：下田 眞紀子（しもだ まきこ） |
|---|
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| 盛岡市出身 料理研究家 波多野料理教室出身 東日本料理学校上級資格取得 調理師免許取得 ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を３０年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として４年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。 |