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11.272017
【湯田牛乳レシピ：No.38】白みそミルク豚汁
今回は湯田牛乳を使った「白みそミルク豚汁」の作り方をご紹介します。
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 豚バラスライス | 50g |
| 人参 | 3cm |
| かぶ | 1ヶ |
| ぶなしめじ | 1/2 p/c |
| いもの子 | 2ヶ |
| 油揚げ（小） | 1/2枚 |
| 長ねぎ | 10ｃｍ |
| だし汁 | 1 cup |
| 湯田牛乳 | 150cc |
| 白みそ | 大1強 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 作り方 |
|---|
| ① 豚肉は一口大に切る。人参は短冊切り、かぶはくし形に切る。ぶなしめじはほぐし、芋の子は半分に切る。油揚げは湯通しして短冊に切る。長ねぎは小口切りにする。 |
| ② 鍋にだし汁と長ねぎ以外の①を入れやわらかくなるまで煮る。 |
| ③ ②に味噌を溶いて入れ牛乳を加え味をととのえて、椀に盛り長ねぎをのせる。 |
■今回使用している商品
| レシピ担当：下田 眞紀子（しもだ まきこ） |
|---|
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| 盛岡市出身 料理研究家 波多野料理教室出身 東日本料理学校上級資格取得 調理師免許取得 ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を３０年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として４年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。 |