ブログ
12.42017
【湯田牛乳レシピ：No.39】ホットミルクスポンジ
今回は湯田牛乳を使った「ホットミルクスポンジ」の作り方をご紹介します。
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| グラニュー糖 | 2/3 cup(100g) |
| バニラオイル | 小 1/2 |
| 【A】 | |
| 小麦粉 | 1 cup(100g) |
| ベーキングパウダー | 小 1 |
| 【B】 | |
| 湯田牛乳 | 1/2 cup |
| バター | 大2 |
| エンゼル型にバター | |
| 小麦粉 | |
| 果物 | |
| 生クリーム | 1/2 cup |
| 砂糖 | 大2 |
| 作り方 |
|---|
| ① ボールに卵を入れハンドミキサーで泡だてて、砂糖を2〜3回に分けて加えながら、もったりさせる。 |
| ② ①にバニラオイルと粉類をふるいに掛け合わせる。 |
| ③ ②に【B】沸騰寸前まであたため加える。 |
| ④ 型に流し180~190℃のオーブンで約30分焼き、切り分ける。 |
| ⑤ 生クリームに砂糖をを入れ泡立て、果物と一緒に④に添える。 |
■今回使用している商品
| レシピ担当：下田 眞紀子（しもだ まきこ） |
|---|
 |
| 盛岡市出身 料理研究家 波多野料理教室出身 東日本料理学校上級資格取得 調理師免許取得 ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を３０年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として４年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。 |