ブログ

【IBCラジオ】ゴクッとしあわせ湯田牛乳(2018/8/29放送分)

※radikoのタイムフリー機能で今回の番組を再生される場合は、コチラをクリックしてください。

(注)岩手県外で聴取される場合は、有料の『radiko.jpプレミアム』の登録が必要です。

IBCラジオ「ゴクッとしあわせ湯田牛乳」(2018/8/29放送分)は、㈱西和賀産業公社・常務取締役の藤原勝さんが出演し、『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』のご案内をさせて頂きました。
【水越アナ】今日のゲストは、㈱西和賀産業公社・常務取締役の藤原勝さんです。藤原さん、よろしくお願いします。
【藤原さんよろしくお願いいたします。
【浅見アナ】今日は、今年が初開催という『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』のご案内をしていただきますが、このそば祭り、すでに始まっているそうですね。
【藤原さん】はい。『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』は、先週の土曜日から始まっていますが、ここ2週番組をお休みさせていただいたため、ご案内が遅れてしまいました。申し訳ございません。ですが、おかげ様でお祭りは好評で、多くのお客様においでいただいていますし、開催期間も9月2日、今週の日曜までですので、遅ればせながらご案内させていただきます。
【水越アナ】そうですか。そばの花は、今が見ごろなんですね。
【藤原さん】はい。白い可憐な花が、沢内太田地区と下巾地区の14haのそば畑で満開です。この企画は、今年度そばの作付けを一気に拡大したことから、ならば花の開花時期に合わせて「雪室そば祭り」を開催しようと準備してきたんですが、お客様からは「そばの花もきれいだし雪室そばも美味しいです」と好評をいただいています。祭りは今週の日曜までですが、ぜひ一度足をお運びいただきたいと思います。
【浅見アナ】はい。では、さっそく詳しい日程や内容を教えていただきたいんですが、その前に、私達の前に、盛りそばと具が入った温かいつけダレがあるんですが、これは「せいろそば」ですか?
【藤原さん】はい。これは、今回のそば祭りに合わせて開発した新メニュー、西和賀のブランド地鶏・南部かしわを使った「南部かしわせいろそば」です。お二人にも試食していただきたいと思いご用意しましたので、まずはどうぞ召しあがってみてください。
【水越アナ】へぇ~南部かしわのせいろそば、遠慮なくいただきます。あぁ美味しい。つけダレに南部かしわの旨みと香りがしっかり出ていますし、タレと雪室そばの相性もいいですね。
【浅見アナ】南部かしわも、噛めば噛むほど旨みが出てきて美味しいです。
【藤原さん】ありがとうございます。今回は、南部かしわの旨みと香りを引き出す為に、まずは直火で丁寧に炙り、それを特性ダレで、地鶏特有の歯ごたえを残すようにサッと炊きあげました。雪室そばと南部かしわの旨みと香りのハーモニーをお楽しみください。この「南部かしわせいろそば」は、当社が運営します「ゆめプラザ・にしわが十割そばの店」でご提供していますが、ほかの参加店さんも、美味しい雪室そばメニューをいろいろご用意しておりますので、ぜひ一度お召し上がりいただきたいと思います。
【浅見アナ】はい。では『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』の日程や内容を教えていただけますか。
【藤原さん】はい。『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』は、8月25日(土)から9月2日、今週の日曜日まで開催しています。祭り参加店は、北から順にご紹介しますと、県道1号を雫石方面から南下し最初に現れるのが、沢内字貝沢地区にあります「そば処・常居」さん、2店目は、元「銀河高原ホテル」奥にあります食事処「母ちゃんの店・わがや」さん、3店目が、さらに南下した沢内字太田地区にあります「農家食堂・およね」さん、4店目が、JR北上線・ゆだ高原駅近くにあります「春及屋」さん、そして5店目が、J Rほっとゆだ駅前にあります「ゆめプラザ・にしわが十割そばの店」です。どのお店も、西和賀のそばの名店ですので、ぜひ足をお運びいただき各店自慢の「雪室そば」をお召し上がりいただきたいと思います。なお、祭り期間中は、沢内太田地区にあります産直「里の恵」駐車場に案内所を設置し、そばの花が見られる圃場の案内をしておりますのでどうぞご利用ください。また祭り期間中は、参加店で入手できます「そば花見祭り限定周遊券」で、湯田牛乳のソフトクリーム50円引き、砂ゆっこの砂風呂200円引き、沢内バーデン・砂ゆっこ・ほっとゆだ。穴ゆっこの入浴料50円引きのサービスを受けられますので、こちらもぜひご利用ください。
【水越アナ】はい。これで西和賀のそば祭りは、10月の『新そば祭り』、4月の『寒ざらしそば祭り』、そしてこの『雪室そばと花見祭り』と3つになったわけですが、一年中こんなに“そば祭り”をしているところはあまりないんじゃないですかねぇ。
【藤原さん】はい。そうかもしれませんが、私達がこんなにソバに熱くなれるのは、「にしわがそば」を美味しいと言ってくださる、私達の取組みを応援してくださる方々が、年々増えているおかげだと思います。そういう方々のご期待にお応えしたいという思いが、「寒ざらしそば」や「雪室そば」や新たなメニューの開発、3つのそば祭りの開催に繋がっているんだと思います。私達は今後も、皆様のご期待にお応えできるよう、よりいっそう努力してまいりますので、よろしくお願いいたします。

【今週のプレゼント】

さて今週のプレゼントは『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』参加店共通のお食事券1000円分を3名様にプレゼントです。

関連記事

ページ上部へ戻る