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【湯田牛乳レシピ:No.62】きゅうりと豚しゃぶサラダ

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを使った「きゅうりと豚しゃぶサラダの作り方をご紹介します。

材料 
きゅうり1本
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)50g
【A】
長ねぎの頭の部分
根生姜の皮
少々
大1
【ヨーグルト明太ソース】
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン大1
辛子明太子のほぐし身大2
すし酢小2

作り方
① きゅうりはピーラで薄切りにして塩少々ふり、しばらくしたら水気を切る。
②【A】と水鍋に入れ煮立ったら豚ロースを一枚ずつくぐらし氷水に取って冷まし水気を切る。
③ ボールにソースを作り①と②をあえて器に盛る。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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