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【湯田牛乳レシピ:No.64】かぼちゃの蒸しパン

今回は、湯田牛乳を使った「かぼちゃの蒸しパンの作り方をご紹介します。

材料 
【きんとん】
かぼちゃ正味100g
砂糖大1・1/2
湯田牛乳200cc
【ミルク汁粉】
きんとんに湯田牛乳100cc
加糖練乳大1/2
【蒸しパンの種】1/6本
ミルク汁粉
砂糖50g
湯田牛乳100cc
小麦粉200g
B・P10g

作り方
<きんとんを作る>
かぼちゃは小さめにカットして鍋に入れ、牛乳でやわらかくして、マッシャーでつぶす。
<ミルク汁粉を作る>
牛乳にきんとんと加糖練乳を入れて、ゆっくり加熱する。
<蒸しパンの種を作る>
すべて混ぜクッキングペーパーをしいて、蒸し器で強火で15分~20分蒸す。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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