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【湯田牛乳レシピ:No.70】ちぢみゆきなのだしムースヨーグルトぞえ

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを使った「ちぢみゆきなのだしムースヨーグルトぞえの作り方をご紹介します。

材料 
ちぢみゆきな1/2 わ
<だしムース>
板ゼラチン3g
熱湯100cc
めんつゆ大1
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン大2〜

作り方
① ゆきなは塩茹でして水に取り、水気を切って5cm位に切る。
② 板ゼラチンは水につけて戻し、水気を切ってボールに入れる。熱湯を入れ溶かしめんつゆを入れる。氷水につけて泡立てる。だしがムース状になったら止める。
③ 器に②を少々入れて①の半分を盛り、上にムースをかけ段々に盛り付けヨーグルトをのせて和えながらいただく。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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