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6.182019
【湯田牛乳レシピ：No.79】アメリカンドーナッツ
今回は、湯田牛乳を使った「アメリカンドーナッツ」の作り方をご紹介します。
| 材料 | |
|---|---|
| 【A】 | |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 100g |
| 湯田牛乳 | 50cc |
| ナツメグ | 少々 |
| 溶かしバター | 大2 |
| 【B】 | |
| 小麦粉 | 250g |
| B・P | 大1 |
| シナモンシュガー | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 作り方 |
|---|
| ① ボールで【A】の材料をよく混ぜ合わせ、ふるった【B】を加え混ぜ冷蔵庫に入れ約40分ねかせる。 |
| ② ①の生地卵大に取り、手のひらで1cmの厚みにのばしドーナッツ型で抜く。 |
| ③ 揚げ油を160℃に熱し②を入れゆっくりと揚げ、上の方がふくらみひび割れてきたら返して揚げる。 |
| ④ シナモンシュガーを全体にまぶす。 |
■今回使用している商品
| レシピ担当：下田 眞紀子（しもだ まきこ） |
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| 盛岡市出身 料理研究家 波多野料理教室出身 東日本料理学校上級資格取得 調理師免許取得 ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を３０年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として４年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。 |