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【IBCラジオ】ゴクッとしあわせ湯田牛乳(2019/8/7放送分)

IBCラジオ「ゴクッとしあわせ湯田牛乳」(2019/8/7放送分)は、㈱西和賀産業公社・店舗事業課長の高橋昌幸さんと、「ゆめプラザ・にしわが十割そばの店」店長の千田賢司さんが出演し、8月24日から開催されます『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』のご案内をさせて頂きました。



【水越アナ】
今日のゲストは、㈱西和賀産業公社・店舗事業課長の高橋昌幸さんと、「ゆめプラザ・にしわが十割そばの店」店長の千田賢司さんさんです。高橋さん、千田さん、よろしくお願いします。
【高橋さん・千田さんよろしくお願いいたします。
【大塚アナ】今日は、8月24日から開催されます『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』のご案内をしていただきますが、昨年から始まったこのお祭り、とても好評だったようですね。
【高橋さんはい。タイトルに『花見祭り』とあるように、この時期はソバの花の開花時期なんですが、昨年は多くのお客様から、「畑一面に咲き誇る白い可憐なソバの花と、美味しい雪室そばを両方満喫できるいい企画ですね」と褒めていただきました。今年も、西和賀の蕎麦の名店5店舗が自慢のそば祭りメニューを提供させていただきますが、今日は、「ゆめプラザ・にしわが十割そばの店」で提供します「暮坪そばセット」をご用意しましたので、まずはどうぞ召し上がってみてください。



【水越アナ】
はい、喜んでいただきます。あぁこの盛り蕎麦が、今年の「雪室そば」なんですね。
【高橋さんはい。豪雪地帯・西和賀の雪を溜めて作った低温貯蔵庫・雪室で大切に保管・管理した“玄そば”のそば粉で打った「雪室そば」です。皆さんご存じのように、気温や湿度が高くなる夏は蕎麦の味や風味が落ちるんですが、それを防ぐにためは、まずはそば粉にする前の“玄そば”をストレスがかからない温度と湿度で大切に保管・管理することが重要です。そこで西和賀では、最適な温度と湿度を保てる雪室で“玄そば”を保管・管理しているんですが、
【千田さん】今日は、そのそば粉を好評をいただいている“西わらび入り”で打ち、盛り蕎麦にしてきました。その盛り蕎麦に、辛みが美味しい遠野名産の「暮坪かぶ」のオロシと、鰻をトッピングしたおむすびと、夏野菜の天麩羅と海老のかわり揚げを付けた「暮坪そばセット」、どうぞお召し上がりください。
【大塚アナ】
あぁ美味しい。コシもあるし、旨みや香りもしっかり伝わってきます。
【水越アナ】西わらび入りは、ツルツル感が増して喉越しもいいですよね。本当に美味しいです。
【高橋さん・千田さんありがとうございます。
【大塚アナ】「暮坪かぶ」との相性もバッチリですね。爽やかな辛みが、夏の猛暑を忘れさせてくれます。
【水越アナ】
鰻のおにぎりも揚げ物も美味しいです。これなら皆さん、質・量ともに満足すると思います。
【高橋さん・千田さんありがとうございます。
【千田さん】そう言っていただくと、自信を持って提供できます。心を込めて作らせていただきますので、どうか西和賀まで足をお運びいただきたいと思います。
【水越アナはい。では『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』の日程や内容を教えて頂けますか。
【高橋さん】はい。『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』は、8月24日(土)から9月1日(日)まで、西和賀の蕎麦の名店5店舗が参加し開催されます。祭り参加店は、北から順にご紹介しますと、県道1号を雫石方面から南下し最初に現れるのが、沢内字貝沢地区にあります「そば処・常居」さん、2店目は、元「銀河高原ホテル」奥にあります食事処「母ちゃんの店・わがや」さん、3店目が、更に南下した沢内字太田地区にあります「農家食堂・およね」さん、4店めが、JR北上線・ゆだ高原駅近くにあります「春乃家」さん、そして5店目が、JRほっと湯田駅前にあります「ゆめプラザ・にしわが十割そばの店」です。どのお店も西和賀の名店ですので、ぜひ足をお運びいただき、各店自慢の“祭り限定雪室そばメニュー”をご賞味いただきたいと思います。特別メニューは、統一価格1000円ですのでよろしくお願いいたします。
【水越アナえぇ!この「暮坪そばセット」、1000円なんですか。絶対お得ですよね。
【千田さんはい。お祭りですから、お得価格にさせていただいています。ほかの参加店さんも、お得価格になっておりますのでよろしくお願いいたします。
【高橋さん】それから、ソバの花が観られる畑ですが、町内各地に畑はあるんですが、沢内地区字川舟の蕎麦畑と、湯田地区字野々宿の蕎麦畑をお勧めします。祭り期間中は、畑周辺にノボリや看板を設置しますが、畑の場所を印した地図付きのチラシなどもありますので、詳しいことはお手数ですが、㈱西和賀産業公社・電話番号0197-82-2211までお問い合わせください。

※チラシはコチラからダウンロードできます。



【千田さん
私達は、「にしわが蕎麦」を美味しいと言ってくださる方、私達の取組を応援してくださる方が年々増えていることに、大きな喜びを感じ、深く感謝をしております。今回の『雪室そばと花見祭り』も、そんな皆様のご期待にお応えできるよう準備を進めておりますので、5つの蕎麦の名店が自信を持って提供します特別メニューを、ぜひご賞味いただきたいと思います。お待ちしております。
【大塚アナ】今日は8月24日から開催される『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』のご案内でした。高橋さん、千田さんありがとうございました。
【高橋さん・千田さん】ありがとうございました!
【水越アナ】
ゴクッとしあわせ湯田牛乳のコーナー、来週と再来週はお休みです。次回の放送は8月28日(水)です。ぜひお聴き下さい。
『ゴクッとしあわせ湯田牛乳』この放送は、湯田牛乳公社の提供でお送りしました。

【今週のプレゼント】
今週のプレゼントは、『にしわがそば街道・雪室そばと花見祭り』参加各店共通のお食事券 500円券 2枚 を10名様にプレゼント致します。

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