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【IBCラジオ】ゴクッとしあわせ湯田牛乳(2019/10/2放送分)

IBCラジオ「ゴクッとしあわせ湯田牛乳」(2019/10/2放送分)は、㈱西和賀産業公社・店舗事業課長の高橋昌幸さんと、『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』店長の千田賢司さん出演し、『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』の秋の新メニューのご紹介をさせて頂きました。
【水越アナ】
今日のゲストは、㈱西和賀産業公社・店舗事業課長の高橋昌幸さんと、『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』店長の千田賢司さんです。高橋さん、千田さん、よろしくお願いします。
【高橋さん・千田さんよろしくお願いいたします。
【浅見アナ】今日は、『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』の秋の新メニューのご紹介ということですが、ずいぶん新メニューが増えたようですね。
【高橋さんはい。『にしわが十割そばの店』では、今年の5月から、にしわが蕎麦のそば粉に西和賀が誇るブランド山菜・西わらびのパウダーを合わせた「西わらび入り十割そば」を提供し、「味も喉ごしもとてもいい」と大好評をいただいていますが、それならその特徴を生かした、より美味しい「にしわが十割そば」メニューを召し上がっていただこうということで、9月9日より、新たに※種類のメニューを追加しました。今日は、全てはご用意できませんので、温かいお蕎麦の中から「源助豆腐の大揚げそば」を、冷たいお蕎麦の中から「西和賀けんちんせいろ」をご用意しました。

【千田さん「源助豆腐の大揚げそば」は、西和賀の名店『とうふや源助』さんの木綿豆腐を、店内で一つ一つ丁寧に手揚げしたこだわりの大揚げを乗せた温かいお蕎麦、「西和賀けんちんせいろ」は、冷たい「にしわが十割そば」を、西わらびやゼンマイ・舞茸・椎茸・油揚げ・地元の大根・人参・葱を入れて作った温かいケンチン汁につけて召し上がっていただく「せいろそば」です。「大揚げそば」には、薬味として紅葉おろしを付けましたが、最初は入れずに食べていただき、半分ぐらい食べたところでお好みの量を入れて食べていただくのがお勧めです。どうぞ、お召し上がりください。
【水越アナ】いただきます!
【浅見アナ】あぁさすがは源助豆腐で作った大揚げ、味は勿論いいですし、木綿豆腐だから食感もいいですね。「にしわが十割そば」ともよく合います。
【水越アナ】一枚ずつ丁寧に手揚げした思いと旨みが伝わってきます。大揚げから出た美味しい汁と油で、ツユの旨みも増してると思います。
【高橋さん・千田さん】ありがとうございます。
【浅見アナ】じゃあ、紅葉おろしを入れてみますね。あぁこの適度な辛み、いいですねえ。とても美味しいです。
【水越アナ】
一杯のお蕎麦で、2度楽しめるって感じですよね。
【高橋さん】そう言っていただくと、一生懸命考えたかいがあります。ありがとうございます。
【千田さん】「西和賀けんちんせいろ」も、ぜひ召し上がって見てください。
【水越アナ】はい、いただきます。あぁこちらも美味しいです。このけんちん汁、キノコから出るダシと野菜の甘みと山菜の風味がうまくマッチングしていると思います。
【浅見アナ】でも、お蕎麦の風味や旨みを邪魔しない優しい味ですよね。とても美味しいです。
【高橋さん・千田さん】ありがとうございます。
【水越アナ】いやぁどちらも本当に美味しいですが、このメニュー、すでに9月から提供が始まっているんですよね。
【高橋さん】はい。「源助豆腐の大揚げそば」と「西和賀けんちんせいろ」は、ほっとゆだ駅前にあります『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』で、9月9日からご提供しております。価格は、どちらも850円です。
【千田さん】
この他にも、プリプリの大きな海老と季節の山菜・野菜の天麩羅がついた「大海老天ざる」「大海老天そば」、魚のすり身に西わらびとネギを入れてサツマ揚げにし、温かい十割そばに乗せた「西和賀風つけあげそば」、ブランド地鶏「南部かしわ」を使用した「南部かしわせいろ」、キノコなど山の恵みがたっぷり入った温かい「田舎そば」、冷たい「田舎ぶっかけそば」、ご飯物も「大海老天丼」、「牛すき焼き丼」、季節の野菜カレー、お子様カレーセットなどがございますし、
【高橋さん】アルコールもおつまみもデザートもいろいろご用意しておりますので、多くの皆様のおこしをお待ちしております。



【浅見アナ】
はい。メニューをお聞きしただけでもお邪魔したくなりますが、そろそろ『新そば祭り』の季節じゃないんですか。
【高橋さん】はい。恒例の『にしわがそば街道・新そば祭り』は、すでにお問い合わせもいただいていますが、10月19日(土)から11月4日(月)までの17日間、開催する予定です。詳しいことは、10月9日(水)の放送でお知らせしたいと思っております。そば生産者さんからは、「今年もできがいいよ」というお話をいただいていますので、ご期待いただきたいと思います。
【浅見アナ】今日は、『ゆめプラザ・にしわが十割そばの店』の秋の新メニューのお話でした。高橋さん千田さんありがとうございました。
【高橋さん・千田さん】ありがとうございました!
【水越アナ】
ゴクッとしあわせ湯田牛乳のコーナー、次回の放送は10月9日(水)です。ぜひお聴き下さい。ゴクッとしあわせ湯田牛乳』この放送は、湯田牛乳公社の提供でお送りしました。

【今週のプレゼント】
今週のプレゼントは、ご紹介した「源助豆腐の大揚げそば」か「西和賀けんちんせいろ」のどちらかを選ぶことのできるお食事券を3名様にプレゼント致します。

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