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【湯田牛乳レシピ:No.85】抹茶プリン

今回は、湯田牛乳プレミアム湯田ヨーグルトプレーン使った「抹茶プリンの作り方をご紹介します。

材料 
【A】
湯田牛乳150cc
生クリーム50cc
【B】
卵黄30g
グラニュー糖15g
【C】
ル・カンテン5g
抹茶5g
リキュール
水切りプレミアム湯田ヨーグルトプレーン50g
ミント

作り方
① ボールに【A】を入れ火にかける。80℃位まで。
② ボールに【B】を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
③ ふるった【C】を①に少しずつ入れよく溶いて混ぜ合わせ、火を止め②のボールに少しずつ入れよく混ぜる。
④ 冷まし型に流し入れ冷やし固める。ヨーグルトをしぼりミントを飾る。

■今回使用している商品



レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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