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【湯田牛乳レシピ:No.87】みかんのヨーグルトゼリー

今回は、湯田牛乳プレミアム湯田ヨーグルトプレーン使った「みかんのヨーグルトゼリーの作り方をご紹介します。
今回はエンゼル型1台分のレシピです。

材料 
板ゼラチン11g
みかんの果肉140g
湯田牛乳400cc
グラニュー糖60g
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン200g
レモン汁少々

作り方
① 板ゼラチンは戻しておく。
② 牛乳半量とグラニュー糖を鍋に入れ火にかけ沸騰させる。火を止め①を入れよく溶かす。
③ 残りの牛乳を入れ氷水にあてながら冷ます。
④ ヨーグルトと同じとろみになったら混ぜ合わせレモン汁を加える。
⑤ 型に流し冷蔵庫で冷やし固める。
⑥ 切り分けて食す。

■今回使用している商品



レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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