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【IBCラジオ】ゴクッとしあわせ湯田牛乳(2019/11/20放送分)

IBCラジオ「ゴクッとしあわせ湯田牛乳」(2019/11/20放送分)は、㈱西和賀産業公社・「道の駅錦秋湖」店長の増岡幸樹さんが出演し、「道の駅錦秋湖」の冬限定人気メニュー『西和賀まるごとラーメン』のご紹介をさせて頂きました。
【水越アナ】
今日のゲストは、㈱西和賀産業公社・「道の駅錦秋湖」店長の増岡幸樹さんです。増岡さん、よろしくお願いします。
【増岡さんよろしくお願いいたします。
【浅見アナ】今日は、すでに目の前でいい匂いをさせている「道の駅錦秋湖」さんの冬限定人気メニュー『西和賀まるごとラーメン』のご紹介なそうですが、このラーメンは、西和賀の郷土料理・納豆汁をベースにした味噌スープが人気なんですよね。
【増岡さんはい。『西和賀まるごとラーメン』は、「納豆汁の素」を作っているバアちゃん達が「これでラーメン食ったらうめんでねが」と言ったことをきっかけに5年前に開発し、今ではおかげ様で大人気メニューとなりました。今年もすでに「いつから食べられるの」というお問い合わせをいただいていますが、今年は、11月30日(土)から「道の駅錦秋湖」で提供させていただきますので、よろしくお願いいたします。そこで今日は、まずはお二人にご試食をお願いしたいと思い準備をしましたので、どうぞ熱いうちにお召し上がりください。

【浅見アナ】ありがとうございます。いただきます!
【水越アナ】あぁ納豆汁ベースの味噌スープが、太めの麺や具とよく絡んでとても美味しいです。
【浅見アナ】この納豆汁スープ、体が芯から温まりますし、今年の冬も大人気間違いないと思います。
【増岡さん】ありがとうございます。
【水越アナ】具もいろいろ入っていますが、「西わらび」と「大根の一本漬け」は西和賀らしくていいですよね。
【増岡さん】はい。具は、炒めた豚バラ肉とモヤシを乗せ、更にひき割り納豆・ネギ・キムチ・西わらび・細切りの大根の一本漬けをトッピングしていますが、西わらびと一本漬けは、皆さん「西和賀らしい」と喜んでくださいます。特に「大根の一本漬け」は、「ちょっと驚いたけど、このラーメンには合うよね」と言われますが、納豆も一本漬けも発酵食品なので相性がいいんだと思います。
【浅見アナ】なるほどね。いやこの味は、好きな人は絶対やみつきになりますよね。
【水越アナ】年々常連さんも増えているそうですが、最近は、県外の方もいらっしゃるそうですね。
【増岡さん】はい。その予定ではおりますが、『大根の一本漬け』は丸ごと一本で付け込むので、味だけでなく大きさや肌の基準も厳しいですし、収穫から3日以内に漬け込まないと美味しくないので、ほとんどの大根を農家さんから直接仕入れています。ですから、大根の出来具合によって数の変動は出てくると思いますので、販売は2月上旬までの予定ですが、それ以前に売り切れた場合はご容赦いただきたいと思います。
【浅見アナ】はい。では、この冬限定の人気メニュー『西和賀まるごとラーメン』は、いつからいつまで、どこで食べられるのかを教えてください。
【増岡さん】はい。『西和賀まるごとラーメン』は、11月30日(土)から3月上旬ごろまで、「道の駅錦秋湖」のレストランで、780円で提供させていただきます。お年寄りや女性から好評の“少なめサイズ”も、680円で提供させていただきます。また納豆汁ベースの味噌スープにはご飯がよく合うということで、小ライスを無料でサービスいたしますのでご遠慮なくお申し付けください。それから、同じく11月30日(土)から『にしわが旬彩御膳』『湯田ダムカレー』『西和賀ビビンバ丼』の冬バージョンも提供させていただきますので、そちらもよろしくお願いいたします。
【水越アナ】そちらは、今年は試食はないんですか。
【増岡さん】はい。勿論ご試食いただきたいと思っていますが、現在3品とも、特に『にしわが旬彩御膳・冬』は最後の仕上げに入っていますので、それが完成しましたらご試食いただきたいと思います。その時は、よろしくお願いいたします。
【浅見アナ】わかりました。楽しみに待っています。
【増岡さん】それから、11月末からは、休憩コーナーに設置してありますオーロラ燃焼の薪ストーブにも火が入ります。今年の冬は、薪ストーブを活用した“おもしろ企画”もいろいろ考えておりますので、企画内容がはっきり決まりましたらお知らせしたいと思います。こちらもよろしくお願いいたします。
【浅見アナ】今日は、「道の駅錦秋湖」さんの冬限定人気メニュー『西和賀まるごとラーメン』のお話でした。増岡さん、ありがとうございました。
【増岡さん】
ありがとうございました!
【水越アナ】
ゴクッとしあわせ湯田牛乳のコーナー、次回の放送は11月27日(水)です。ぜひお聴き下さい。『ゴクッとしあわせ湯田牛乳』この放送は、湯田牛乳公社の提供でお送りしました。

【今週のプレゼント】
今週のプレゼントです。今日ご紹介している 『西和賀まるごとラーメン』のお食事券二名様分を3名様にプレゼント致します。

 

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