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【湯田牛乳レシピ:No.93】ヨーグルトカスタードのシュークリーム

今回は、湯田牛乳ga・raギリシャヨーグルト使った「ヨーグルトカスタードのシュークリームの作り方をご紹介します。

材料 
シュー生地6ヶ分
【A】
50cc
バター25g
小麦粉25g
卵(M)1~2
<ヨーグルトカスタード>
【B】
カスタードクリームミックス40g
湯田牛乳100cc
ga・raギリシャヨーグルト75g
粉糖

作り方
① 【A】でシュー生地を作る。
  オーブンで200℃  15分
     : 180℃  5~10分で焼き上げる
     : 150℃  5分 乾燥
② ボールに【B】のカスタードミックスを入れ、牛乳を混ぜて泡立て器でカスタードクリームを作る。
  ga・raギリシャヨーグルトと混ぜ合わせヨーグルトカスタードを作る。
③ 冷めたシュー生地を横から切りソースをつめる。
  粉糖をかけて仕上げる。

■今回使用している商品



レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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