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【湯田牛乳レシピ:No.96】チキンのヨーグルト焼き

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーン使った「チキンのヨーグルト焼きの作り方をご紹介します。
ヨーグルトでお肉がやわらかく、まろやかな味になります。

材料 
鶏もも肉 唐揚げ用300g
塩・こしょう各少々
【A】
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン25g
マヨネーズ大1
はちみつ小1/2
にんにく(すりおろし)少々
カレー粉小1/3
小麦粉大2
オリーブオイル大1
レタス
プチトマト
レモン

作り方
① 鶏肉は包丁の先でつついてから塩・こしょうする。
② 【A】を合わせ①をからめ表面に粉をまぶす。
③ フライパンにオリーブ油を熱し②をくっつかないように入れてフタをして両面焼き上げる。
④ 皿に③をのせ、つけ合わせを盛りつける。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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