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【湯田牛乳レシピ:No.98】鶏ささ身のこってりオイグルあえ

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーン使った「鶏ささ身のこってりオイグルあえの作り方をご紹介します。

材料
鶏ささ身5~6本
片栗粉
【A】
オイスターソース大2
プレミアム湯田ヨーグルト大2
グリーンレタス
紫玉ねぎ
サラダ油大1・1/2

作り方
① 鶏ささ身は筋切りして大きければ半分にして片栗粉をまぶす。
② レタスはざく切りにし、玉ねぎはうす切りにし水にはなしパリッとさせる。
③ フライパンを熱しサラダ油で①の肉を両面焼いて火を通す。【A】を合わせたソースをからめて②と一緒に皿に盛りつける。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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