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【湯田牛乳レシピ:No.103】アスパラとカルボナーラ

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーン使った「アスパラとカルボナーラの作り方をご紹介します。

材料(2人分)
スパゲティー160g
グリーンアスパラ4本
ベーコン2枚
生クリーム50cc
【A】
卵黄(大)1ヶ分
粉チーズ20g
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン大3
少々
こしょう少々
オリーブオイル大1
ゆで汁

作り方
① アスパラは根元のかたい部分は皮をむき3cm長さに切る。
② フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しベーコンを炒め生クリームを加えてひと煮し火を止める。
③ スパゲティーを茹で、1分前にアスパラを加えゆで上がったらザルに上げる。
④ ボールに【A】を入れ②と合わせ③のスパゲティーと合わせる。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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