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Q. ホモジナイズとノンホモジナイズの違いはなに?

【回答】

風味や栄養価を安定させ、消化吸収をよくするために脂肪球を均質化することを「ホモジナイズ」、均質化していないことを「ノンホモジナイズ」といいます。
ノンホモジナイズの牛乳は、牧場で飲む搾りたての生乳に近い口あたりです。上部に脂肪分がクリーム層となって浮くことがあります。このクリームが濃厚と感じるおいしさの秘密です。そのまま飲む時は良く振ってからお召し上がりください。また、浮いたクリームはすくい取ってコーヒーなどに使い、残りは低脂肪乳としてご利用いただけます。

当社の牛乳には「厚子 ノンホモジナイズ」があり、搾りたてに近い味をお楽しみいただけます。どうぞお試しください。

【関連商品】
厚子 ノンホモジナイズ

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