ブログ

【湯田牛乳レシピ:No.107】たらのピリ辛トマトヨーグルト煮

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーン使った「たらのピリ辛トマトヨーグルト煮の作り方をご紹介します。

材料(2人分)
塩たら2切れ
玉ねぎ1個
しめじ1 p/c
にんにく(みじん切り)大1/2
サラダ油大1/2
大1
万能ねぎ
【A】
ホールトマト100g
スープ100cc
【B】
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン100g
正油小1
チリパウダー少々
少々
こしょう少々

作り方
① たらは水で洗い、水気を切り一口大に切る。
② 玉ねぎはくし形に、しめじは小房に分ける。
③ 鍋に油とニンニクを入れ火にかけ、弱火で炒め香りが出たら玉ねぎを加え炒める。【A】を加え煮立てしめじを加えてひと煮する。
④ ③に①のたら・酒を加え1~2分煮て【B】を入れる。魚に火が通ったら味をととのえる。
⑤ 器に盛り万能ねぎをのせる。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

関連記事

ページ上部へ戻る