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【湯田牛乳レシピ:No.112】コールスローヨーグルト風味

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを使った「コールスローヨーグルト風味の作り方をご紹介します。

材料
プレミマム湯田ヨーグルトプレーン(大4)60g
キャベツ300g
きゅうり1本
玉ねぎ100g
人参50g
小1
ロースハム4枚
おろしにんにく小1
粒こしょう20粒
あらびきこしょう
砂糖ひとつまみ
味の素

作り方
① キャベツは1口大にちぎり、芯の所はうす切りにする。きゅうりはたて半分に切りナナメうす切り、玉ねぎはスライス、人参はせん切りにする。
② ボールに①と塩小1/2を入れて軽くもみしばらくおく。ハムは2㎝角切りにする。
③ 別のボールにヨーグルト、残りの塩・おろしにんにく・粒こしょうを入れて混ぜ②の野菜の水気を絞ってハムと一緒に加えて混ぜる。砂糖・味の素を加えて味をととのえる。器に盛ってあらびきこしょうをふる。

■今回使用している商品

レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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