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【湯田牛乳レシピ:No.113】りんごの生春巻き

今回は、ga・raギリシャヨーグルトを使った「りんごの生春巻きの作り方をご紹介します。

材料
ライスペーパー3枚
りんご (小)1/2ケ
卵焼き50g
水菜1株
とびっ子(飾り用)
ga・raギリシャヨーグルト大2~
ごま油
パセリみじん
【A】
ツナ缶40g
ga・raギリシャヨーグルト大1

作り方
① りんごは皮付きのままマッチ棒位に切る。
② 卵焼きを三等分にする。【A】を合わせる。
③ ライスペーパーは一枚ずつきりふきでふりかけて戻す。水菜は10㎝長さに切る。左右少しずつあけ手前から具材を全て並べてしっかりと巻く。
④ 1本を二等分にして皿にビニール袋を入れ竹串で穴をあけたヨーグルトを絞り出しごま油を散らし3ケずつ生春巻きをのせて、とびっ子を上に飾る。パセリを散らす。

■今回使用している商品

レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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