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【湯田牛乳レシピ:No.114】蒸しパンりんごジャム添え

今回は、湯田牛乳を使った蒸しパンりんごジャム添えの作り方をご紹介します。

材料
りんご1ケ
りんごジュース200cc
ホットケーキMIX100g
湯田牛乳100cc
サラダ油大1/2
バター10g
オーブンペーパー 30cm×22cm

作り方
① りんごは皮ごと1㎝厚さのいちょう切りにして塩水につける。
② ボールに牛乳とサラダ油を入れてホットケーキMIXを入れ、よく混ぜる。
③ オーブンペーパーで型を作り②を流しいれる。バターをおとす。
④ フライパンに①の水気を切って入れ、りんごジュースを加えその上に③をのせ中火から弱火でフタをして火にかける。
⑤ 15分位で③が蒸し上がる。蒸しパンを取り出しフタを取ってジャムを完成させる。
⑥ 皿に蒸しパンをのせジャムを添える。

■今回使用している商品

レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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