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【湯田牛乳レシピ:No.116】豚肉のソースマリネ

今回は、プレミアム湯田ヨーグルトプレーンを使った「豚肉のソースマリネの作り方をご紹介します。

材料
豚肉ロース(スライス)100g
玉ねぎ1/4ヶ
ピーマン1ヶ
塩・こしょう各少々
根生姜・酒各適
レタス2~3枚
レモン1/4ヶ
【ソース】
トマトケチャップ大2
ウスターソース小1
サラダ油大1・1/2
プレミアム湯田ヨーグルトプレーン1/3 cup
こしょう少々

作り方
① 玉ねぎはうす切り、ピーマンは横にせん切りにする。
② ソースをボールに入れ①を加え混ぜておく。
③  肉は一口大に切り、根生姜と酒を入れたお湯で少しずつ入れて茹で、ザルに取り、塩・こしょうをふる。
④ ②に肉を入れよく混ぜ合わせる。
⑤ レタスを皿にしき④を盛りつけレモンを添える。又、パプリカのピクルスを散らす。

■今回使用している商品

レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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