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【湯田牛乳レシピ:No.122】牛のギリシャヨーグルトカレー煮

今回は、ga・raギリシャヨーグルトを使った「牛のギリシャヨーグルトレー煮の作り方をご紹介します。

材料
牛こま切れ150g
なす1本
バター大1弱
少々
こしょう少々
パセリ(みじん切り)
【A】
ga・raギリシャヨーグルト大4
カレー粉大1/2

作り方
① 牛肉は軽く塩こしょうして、フライパンにバターを熱しソテーする。
② なすはグリルで焼いて皮をむき2cmの輪切りにする。
③ 【A】をボールに入れよくまぜ、①のフライパンに入れさっと火を通す。
④ 皿に②③を盛りパセリを散らす。

■今回使用している商品

レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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