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【IBCラジオ】ゴクッとしあわせ湯田牛乳(2021/5/19放送分)

IBCラジオ「ゴクッとしあわせ湯田牛乳」(2021/5/19放送分)は(株)西和賀産業公社営業事業部副部長の廣瀬稔さんが出演し、西和賀が誇る春の味覚「西わらび」のご紹介をさせて頂きました。
【今井アナ】今日のゲストは(株)西和賀産業公社営業事業部副部長の廣瀬稔さんです。廣瀬さん、よろしくお願いします。
【廣瀬さんよろしくお願いいたします。
【浅見アナ今日は、西和賀が誇る春の味覚「西わらび」のご紹介なそうですが、前回は注文を始めますというご案内でしたが、今回はいよいよ収穫が始まったようですね。今年も問い合わせや予約が殺到しているんじゃないんですか。

【廣瀬さん】はい、おかげさまで、多くの皆様から「いつから、どこで販売しているの」とか「今から予約できますか」などのお問い合わせを頂いていますし、郵便局の「ゆうパック」での注文も好調です。ありがとうございます。そこで今日は、お二人にまずは初物を召し上がっていただこうと思い、昨日収穫したわらびをアク抜きして持ってきましたので、お浸しで召し上がってみて下さい。
【今井アナ】
ありがとうございます。さすが「西わらび」、太くて立派ですね、それではいただきます。美味しい!このトロトロした食感と旨み 最高ですね。
【浅見アナ】やっぱり「西わらび」は格別ですね。
【廣瀬さん】ありがとうございます。
【浅見アナ】こういうわらびが育つのは、確か西和賀の自然条件や気候が大きく影響しているんですよね。
廣瀬さんはい、「西わらび」の特徴でもあります、太さと柔らかさ、そしてトロトロした食感は、西和賀の土壌や気候が大きく影響していると言われています。豪雪による大量の雪解け水をたっぷり吸いこんだ山や畑が、春の強い日差しを浴びて、適度な湿度を保った温室状態になることにより、筋の少ない柔らかいわらびが育つと言われています。美味しいわらびが育つ自然条件が色々揃っているおかげなんです。まさに「西和賀の風土がくれた恵み、宝物だと感謝しています。
今井アナその「西わらび」ですが、西和賀町では、遊休農地を活用した栽培も行われていますが、生産量もかなり増えているようですね。
廣瀬さんはい、前回の放送でもお話しいたしましたが、これまで「西わらび」は、お客様からの人気が高いものの収量が上がらず、需要に応じきれない状況がずっと続いていました。せっかく多くのご注文いただいてもお断りする事が多かったんですが、平成28年から、「西わらび」の中でも特に優良系統と言われる黒わらびを増やすための取組が始まり、昨年度からようやく収穫が始まるようになったんです。その効果で、収量が増えてきました。栽培面積も徐々に広がって、今後も増収が見込まれ、安定供給ができる体制が整ってきました。
今井アナそうですか、安定供給できるようになった事は西わらびファンの方にとっては非常にうれしい事ですよね。
廣瀬さんはい、この事業は、もともと遊休農地の活用と生産者の所得向上が目的でしたので、高齢者でも収入が得られる西わらび事業はやって良かったと思っています。でもそれは「西わらび」をお買い求め下さる消費者の皆様がいらっしゃるおかげですので、皆様には更に美味しい「西わらび」をお届けできるよう努力したいと思います。
【浅見アナ】そうですか、それは消費者にとってはとてもうれしいお話しですね。では、今年の「西わらび」の購入方法を教えてください。
廣瀬さんはい、「西わらび」の購入先ですが、西和賀町内では、ほっとゆだ駅前の「湯夢プラザ」、湯田牛乳公社に隣接する「ゆいハウス」町内各産直で販売いたします。「道の駅錦秋湖」は、5月1日から国道107号の斜面崩落の危険に伴う通行止めにより長期休業となっております。そこで毎年西わらびをお買い求めに道の駅まで足をお運びいただいているお客様へ何としても新鮮な採れたての西わらびを提供したいと思い、5月15日から約1ヶ月間スーパーオセン北上店に出店して西わらびを販売する事にしました。この度の要請に快く承諾いただきましたスーパーオセンの社長をはじめ社員の皆様には心から感謝申し上げます。
【浅見アナ】そうですか、それは「西わらびファン」の方にはありがたい事ですよね。それにしても公社さんはこのような大変な状況でも悲観せず、すぐに前向きに取り組んでいこうとする姿勢は良いですね。確か5年前の国道107号の崩落による長期休業の時は、すぐにキッチンカーを購入して外部に打って出る取組をしたんですよね。頑張って下さい、応援しています。
廣瀬さんありがとうございます。頑張ります。
今井アナ町外ではスーパーオセン北上店の他にはどこで購入できるんですか。
廣瀬さんはい、県内の産直やスーパー、道の駅等で購入できますが、取り扱っていないお店もありますので、あらかじめ西和賀産業公社にお問い合わせを頂ければありがたいと思います。電話番号は0197-82-2211です。お間違えのないようにお願いします。それから、ゆうパックは今月28日まで受け付けしておりますので、ご親戚やご友人に送りしたい場合はお近くの郵便局にお申し込みいただきたいと思います。
【浅見アナ】今週は(株)西和賀産業公社営業事業部副部長の廣瀬稔さんより、西和賀が誇る春の味覚「西わらび」のご紹介をいただきました。廣瀬さん、ありがとうございました。
廣瀬さんありがとうございました。
今井アナゴクッとしあわせ湯田牛乳のコーナー、次回の放送は、5月26日(水)です。ぜひお聴き下さい。『ゴクッとしあわせ湯田牛乳』この放送は、湯田牛乳公社の提供でお送りしました。

オンラインショップ「にしわがのみせっこ」で、今が旬の「西わらびの水煮」の予約受付を開始しました。

▶4パック入り

https://nishiwaga-shop.raku-uru.jp/item-detail/857878

▶6パック入り

https://nishiwaga-shop.raku-uru.jp/item-detail/858724

今週のプレゼントです。「西わらび」5袋セットを3名様にプレゼント致します。ぜひご応募ください。

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