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【湯田牛乳レシピ:No.138】オートミールの焼き菓子 ヨーグルト添え

今回は、まろやかヨーグルトプレーンを添えた「オートミールの焼き菓子」の作り方をご紹介します。

材料
オートミール75g
バナナ2本
くるみ50g
ホットケーキミックス50g
A:はちみつ50g
A:バター50g
A:砂糖大さじ3
ラム酒小さじ1
シナモン適量
まろやかヨーグルト プレーン適量
作り方
① バナナは1cmの厚さに切って、ラム酒をふりかける。くるみはローストしてビニール袋に入れ、めん棒で粗くくだく。
② 鍋に【A】を入れて火にかけ、ふつふつしたらオートミール・くるみ・ホットケーキミックスを加え、ヘラで混ぜる。
③ 鍋を火からおろし粗熱を取る。
④ 14cm×12cmの型にオーブンペーパーを敷き、②の半量を入れ、手でおして固める。
⑤ バナナを敷き詰めシナモンをふって残りの②をふり、まんべんなく散らす。
⑥ 180℃のオーブンで30分焼く。
⑦ 切り分けて皿に盛り、ヨーグルトを添える。

■今回使用している商品


レシピ担当:下田 眞紀子(しもだ まきこ) 
盛岡市出身
料理研究家
波多野料理教室出身
東日本料理学校上級資格取得
調理師免許取得
ブラザー文化センター盛岡料理教室主任講師を30年間歴任、リンナイ株式会社のコンベック料理教室やガス協会の各イベント、NHKテレビ料理番組の講師として4年間担当。現在は、味の素株式会社デモンストレーターをはじめ、牛乳料理・食肉料理など各種審査員や講師を務めるなど多方面で活躍しています。

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